西峰| 惠民| 灯塔| 杭州| 云溪| 鼎湖| 霍林郭勒| 石门| 大英| 明水| 台北县| 怀宁| 林芝县| 东光| 汉川| 来凤| 穆棱| 汉川| 长宁| 宝安| 长寿| 青铜峡| 肃宁| 郓城| 沁阳| 大埔| 睢宁| 元江| 夹江| 甘南| 吉水| 喀喇沁左翼| 安乡| 台湾| 神农架林区| 汝州| 鄯善| 徽州| 沧州| 鹤山| 紫阳| 安多| 长阳| 当涂| 漳州| 宁波| 南涧| 大丰| 汝南| 稻城| 金阳| 谢家集| 梅里斯| 炉霍| 新泰| 阿城| 民权| 通辽| 宜宾市| 房县| 赣县| 平安| 罗田| 宁蒗| 平山| 黎川| 丰南| 贡山| 诸城| 土默特左旗| 颍上| 泽州| 明光| 玉林| 金州| 秀山| 汉阴| 图木舒克| 金佛山| 禹城| 东港| 玛沁| 盐边| 宜黄| 札达| 鄂州| 砀山| 霍林郭勒| 偏关| 彭阳| 绿春| 轮台| 临清| 岗巴| 鄢陵| 滕州| 桑植| 徽县| 宝丰| 宁晋| 大田| 吴川| 贵溪| 双流| 安泽| 连城| 桐梓| 樟树| 阜新蒙古族自治县| 安图| 鄂温克族自治旗| 钟山| 洱源| 阜新市| 屏边| 洛扎| 科尔沁右翼中旗| 白云矿| 丰南| 花垣| 莱西| 丹东| 新民| 尼勒克| 晋城| 永新| 南安| 顺昌| 沈丘| 浦东新区| 怀柔| 沙湾| 阿拉善右旗| 安徽| 河南| 漠河| 青冈| 乌达| 昌乐| 凯里| 连云区| 玉树| 永昌| 湾里| 双城| 莎车| 梅县| 康马| 贵阳| 宜川| 夏县| 林西| 宝坻| 铜梁| 怀化| 大方| 上甘岭| 古田| 南海| 杨凌| 富川| 南山| 乌海| 赤峰| 高密| 江源| 琼山| 青海| 汤旺河| 紫云| 六合| 井陉| 桦川| 额尔古纳| 改则| 香河| 澎湖| 壶关| 砚山| 林西| 保德| 平顶山| 凤翔| 铁力| 德州| 泸州| 阳新| 海兴| 屏边| 武进| 建阳| 普宁| 香港| 新宁| 藁城| 高明| 佳县| 和布克塞尔| 曲靖| 宁明| 龙岩| 雷州| 衡山| 竹山| 沙河| 湖南| 谷城| 当阳| 新化| 古县| 三台| 永定| 惠民| 祁连| 紫阳| 吴桥| 常熟| 隆子| 台前| 新宾| 仙游| 阳新| 孝感| 灞桥| 博乐| 长岭| 驻马店| 长汀| 永靖| 孝昌| 马山| 米易| 贵定| 永寿| 米林| 长安| 洛扎| 中阳| 久治| 营山| 高州| 清河门| 济南| 瑞金| 宜兰| 泾源| 黎城| 民权| 乌达| 武鸣| 盐山| 图木舒克| 桦甸| 杭州| 东辽| 长海| 寻甸| 汝南| 乐至| 高唐| 松溪| 户县| 兴国| 周至|

拉菲娱乐时时彩登录:

2018-09-24 07:26 来源:黄河 新闻网

  拉菲娱乐时时彩登录:

  (7月18日《郑州晚报》)  旗袍女子“悻悻而去”,笔者感到“其丑无比”,走秀者丑,是畸形筹划之丑;拍照者也丑,是猎奇之丑;旗袍女少林寺走秀,秀出“丑”。  殷一璀强调,要继续加强作风建设,联系人大实际解决好四个不适应的问题,进一步加大制度建设的力度,不断提高人大常委会和机关的工作效能,把人大各项工作做得更好。

相关评论:相关新闻:  7月15日发生在广州海珠区广州大道南敦和路口的301路公交车纵火案件已告破,广州警方于16日11时47分在白云区将犯罪嫌疑人欧某抓获。  记者从该项目周边的中介了解到,项目附近的二手楼盘,如河畔明珠公寓、海联公寓、华祺苑等基本都是上世纪90年代到2002年左右建成的,成交均价从万元/平方米到万元/平方米不等,可比性不大。

  到执行刑罚那天,原告一方事先选约集亲友,一齐来到公堂,名曰“看打”。  号召小伙伴家中吸毒?你麻烦大了  近几年,多数明星往往选择在家中吸毒,认为私密性高、有安全感,其实可能要承担更为严重的法律后果。

  贪官肆无忌惮地“与他人通奸”,严重败坏社会道德,践踏党的纪律,必须将他们清洗出党,维护党的纯洁性。  在娱乐圈工作过一段时间的H女士曾跟着生意伙伴参加过几次这样的派对,到了现场才发现是涉及毒品的“药局”。

记者从多方面获悉,上海铁路局管辖区域内的招商业务也已展开,可涵盖485个车次,一个月花上万就能在指定站点播报30秒的冠名企业宣传片。

  他强调,当下,新的互联网技术和应用层出不穷,渗透到各个领域,双方将来应进一步加强合作,相互切磋,相互交流,通过东方网让部队官兵更好了解互联网技术,融入时代的浪潮。

  *以上只是作者个人言论,不代表本网观点当前,国际格局复杂深刻变化,新兴市场国家面临的机遇和挑战并存。

    根据新的管理办法,公共交通卡分为普通卡和特色卡,不记名、不挂失。

    东方网7月18日消息:据《新闻晨报》报道,今年以来,申城楼市总体成交清淡,但上半年豪宅成交却依然相对坚挺。沪卫计委原副主任黄峰平涉嫌贪污、受贿被公诉2014年7月18日05:05来源:东方网  东方网7月18日消息:据《新闻晨报》报道,日前,上海市卫生和计划生育委员会原副主任黄峰平涉嫌贪污、受贿、巨额财产来源不明案,由上海市人民检察院第一分院向上海市第一中级人民法院提起公诉。

  今日财经热点资讯:

  中国政府事后分别向国泰赔偿251,400英磅,向英方的总额则为367,000英磅,对伤者及受难者家属致以同情及慰问,并表示将向相关方面负担赔偿。

  要守住安全有序这条底线,切实提高城市管理水平。由于时间久远,大多数墓葬的骨骸已经朽蚀,只有一个墓葬中的头骨保存较好。

  

  拉菲娱乐时时彩登录:

 
责编:
欢迎您来到豫讯网—河南新闻门户网站!
当前位置:主页 > 健康 > 养生 >

胡博士说中医|豫菜烹饪门道多,今天就带您解锁这四大开封养生美

发布时间:2018-09-24 20:30 | 浏览次数:

“厨圣伊尹”“酒圣杜康”“商圣范蠡”“医圣张仲景”“画圣吴道子”“诗圣杜甫”……他们都有一个共同点,就是土生土长的河南人。

在以前的胡说中医系列中,我们也聊过伊尹以及张仲景,这两位中医界的泰斗级人物也算得上“吃货”一枚,厨圣伊尹就更不在话下了。

说起豫菜,你可能会想到“鲤鱼焙面”“开封三鲜铁锅蛋”“洛阳牡丹燕菜”“安阳红薯泥三不粘”“信阳红烧甲鱼”“鹤壁蒸酿三鲜淇鲫”“卢氏烧猴头”“道口烧鸡”“开封马豫兴桶子鸡”“周口豆沫”“豫东磨糊”“逍遥镇胡辣汤”“武陟油茶”“沈丘顾家馍”“博望锅盔”等,光听名字就让人垂涎欲滴,而作为中原地区的代表,豫菜又有哪些门道呢?

豫菜的精髓:“中”与“和”

豫菜源于春秋,盛于唐宋,被称为百菜之源、“国菜之母”。“中”与“和”便是豫菜的一个特点,当然,这跟河南的地理位置有关。

河南,古称中原、中州、豫州,简称“豫”,因历史上大部分位于黄河以南,故名河南。河南位于中国中东部、黄河中下游。再来看看河南的气候,属暖温带至亚热带、湿润至半湿润季风气候,具有四季分明、雨热同期、复杂多样的特点。

豫菜没有川菜辛辣,不似杭帮菜甜腻,也没有鲁菜咸腥,秉承伊尹的烹饪理论,讲究五味调和。说到这里,我们就得回顾一下伊尹的五味调和之道:

 

 

《吕氏春秋•本味篇》中记载了伊尹与汤关于“治大国若烹小鲜”的对话,伊尹认为:“凡味之本,水最为始。五味三材,九沸九变,火为之纪。时疾时徐,灭腥去臊除膻,必以其胜,无失其理。调合之事,必以甘、酸、苦、辛、咸。先后多少,其齐甚微,皆有自起。鼎中之变,精妙微纤,口弗能言,志不能喻。若射御之微,阴阳之化,四时之数。故久而不弊,熟而不烂,甘而不哝,酸而不酷,咸而不减,辛而不烈,淡而不薄,肥而不腻。”

这正是豫菜之魂。豫菜不东、不西、不南、不北,居东西南北之中;不偏甜、不偏咸、不偏辣、不偏酸,于甜咸酸辣之间求其中、求其平、求其淡,此为“中”。融东西南北为一体,融甜咸酸辣为一鼎,此为“和”。“中”与“和”兼备,则最为养生。

豫菜盛于北宋,也有其原因,这一点我们可以从著名画作《清明上河图》中略知一二。《清明上河图》把当时最繁华的都市描绘于笔端,让汴梁开封成为永远被历史和世人铭记的城市记忆。也从侧面反映了北宋人民“不差钱”的生活状态,自然,满足了温饱就要对食物有所追求。

上文我们说到河南地处中原,四季分明,而早在以前,在什么样的季节吃什么样的食物,也已约定俗成:元日的元阳茧,上元的油画明珠,人日的六上菜,二月十五的涅兜,上巳的手里行厨,寒食的冬凌,四月八日的指天馂馅,重五的如意圆,伏日的绿荷包子,二社的辣鸡鸾,七夕的罗糇罗饭,中秋的玩月羹,中元的盂兰饼馅,重九的米锦,冬至的宜盘,腊月的萱草面,腊八的法玉科斗……光听着,都想穿越回去过过节气了。

汴京超水准名菜

倘若要将豫菜的精髓细细道来,恐怕三天三夜也说不完,我们就以宋朝汴京(即今开封)为代表,讲述繁华一时的京都美食都有哪些代表。

 

 

以《清明上河图》为蓝本建造的清明上河园中一景

汴京烤鸭

 

 

又名东京烤鸭,制作原料主要有填鸭、蜂蜜、京冬菜等,是开封特色传统名菜,豫菜十大名菜之一,北宋延续至今历史悠久。烤鸭皮酥脆,肉嫩香,色泽柿红,丰腴醇香,肥而不腻,对于体内有热及素体虚寒的人均可食用。

中医认为,鸭肉具有滋阴清热、养胃生津、健脾的作用,可以大补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,体内有热、上火的人更应该多吃些鸭肉。《食物本草备考》就说它“补虚乏,除客热,和脏腑,利水道”,《本草求真》则认为吃老鸭“阴虚亦不见燥,阳虚亦不见冷”,说的是老鸭可以补虚除热,同时不燥热还能滋阴。

套四宝

 

 

套四宝是用鸭、鸡、鸽子、鹌鹑四样家禽剔骨之后层层套叠而成,口感醇香浓厚,绵长回味,巧妙之处在于烹饪手法,考验的更是掌勺者的刀工。

且不说这道菜齐集了鸭、鸡、鸽子、鹌鹑滋补之物,层层拨开,里面更佐有海参丁、香菇丝和玉兰片,营养价值之丰富不在话下。

开封灌汤包

 

 

开封灌汤包

说起灌汤包,想必大家都非常熟悉了,去开封的人都会去“第一楼”或者“黄家老店”一品这道开封名吃。史籍记载:北宋时期有享名“汴梁第一的玉楼山洞梅花包子”,形制风味,被誉为“琅缳妙品”深受当时百姓喜爱。

“先开窗、后喝汤,吃一口满嘴香。”这就是吃灌汤包的规矩。所谓“开窗”即咬开包子皮,再吸一口汤汁,满满的营养流入口中,汤汁鲜香夹杂着姜丝香气,在口腔中氤氲,那滋味美妙极了。

当然,包子馅料选择多样,有素有荤,冬天来一笼羊肉灌汤包,更有“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力”的作用。

宫廷杏仁茶

 

 

宫廷杏仁茶是由宫廷传入民间的一种风味小吃。选用精制杏仁粉为主料,用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制,配以杏仁,花生,玫瑰,桂花,枸杞子,樱桃等十余种佐料。

杏仁早在春秋时代就被宫廷用作美容佳品。集万千宠爱于一身的杨贵妃,更是善用杏仁来做“美容面膜”。清朝时满汉全席的点心中,也常见杏仁茶的踪迹。《红楼梦》中出身四大家庭的史太君是贾府中最高龄的长者,在熬夜时选择了易于消化,爽口嫩白又美容养身的杏仁茶。

而在杏仁茶中加以数种佐料,不仅丰富了口感,也让味蕾有了多重享受,其中,玫瑰、枸杞等更是女性的养颜恩物,这道小点又怎能不俘获后宫嫔妃的心呢?

说了这么多,也仅仅是豫菜的冰山一角,想要解锁更多的豫菜美食,不妨亲身到河南来一番体验。

版权说明

本文系原创稿,版权归胡世云主任医学科普团队所有,如需转载,请与本团队联系。部分图片来源于网络。

保障睡眠均衡营养 春天养肝这样做

现在的人是非常的喜欢去熬夜的,因为他们在白天的时候都是太忙了,不是要忙着去工作,就是要忙着去学习,总之是有非常多的事情是需要他们去处理的,那么这个时候肯定就是要把玩手机的时间来留到晚上了,因为这个时候...

2018-09-24 17:21:43

喝茶就能够养肝,春夏可以试试这些茶饮

如今很多人都愿意关注肝脏健康,因为脂肪肝肝炎肝癌等疾病都成为了健康的杀手。这些慢性的疾病都不是一朝一夕就能够得的,还是平常只要大家做好养护肝脏的工作,那么就可以远离这些疾病,甚至也可以缓解肝脏的一些不...

2018-09-24 18:37:34

本站所刊载信息及文章,不代表我站观点

互联网违法和不良信息举报中心 网址:www.dahew.com 豫讯网—河南新闻门户网站!

免责声明:本站信息及文章,并不带表本站观点!如果触犯了您的版权和利益,请及时发邮件给我们,我们查证后将在三个工作日内删除。

西刘桥乡 华静家园 三斤佳 铁力市 海东镇
摩梭河街道 翁堵乡 柱濮镇 高官乡 芦洲市
竞技宝